JAKARTA – Beberapa ikan laut yang digunakan mengandung tinggi merkuri bisa jadi menyebabkan beberapa efek samping. Merkuri adalah logam berat yang dimaksud dapat ditemukan secara alami pada lingkungan, tetapi aktivitas manusia seperti pembakaran batu bara juga pertambangan telah terjadi meningkatkan kadar merkuri di dalam laut.
Ketika merkuri dilepaskan ke di air, mikroorganisme mengubahnya menjadi bentuk yang digunakan lebih tinggi beracun yang digunakan disebut metilmerkuri. Ikan serta hewan laut lainnya kemudian mengakomodasi metilmerkuri melalui rantai makanan, serta kadar merkuri pada tubuh dia dapat meningkat, khususnya pada spesies predator besar.
Karena itu, mengonsumsi ikan laut yang tinggi merkuri sebaiknya dibatasi, teristimewa untuk kelompok yang tambahan rentan. Memilih ikan yang mana rendah merkuri serta tetap saja mengutamakan variasi di diet dapat membantu menghurangi risiko paparan merkuri, sambil tetap saja mendapatkan khasiat nutrisi dari ikan kemudian makanan laut lainnya.
Berikut adalah jenis ikan laut yang dimaksud mengandung tinggi merkuri dilansir dari Health Line, Hari Sabtu (17/8/2024).
6 Ikan Laut yang digunakan Mengandung Tinggi Merkuri kemudian Efek Sampingnya
1. Ikan Tuna
Tuna, teristimewa jenis bigeye, albacore, dan juga yellowfin, diketahui mempunyai kadar merkuri yang dimaksud tinggi. Tuna sirip biru (bluefin) juga termasuk di kategori ini. Karena tuna adalah predator besar yang hidup lama, merek cenderung mengakumulasi lebih lanjut sejumlah merkuri dibandingkan spesies yang mana lebih tinggi kecil.
Oleh lantaran itu, konsumsi tuna, teristimewa di bentuk sushi atau sashimi, perlu dibatasi. Terutama untuk ibu hamil, wanita yang berencana untuk hamil, juga anak-anak.
2. Ikan Hiu
Hiu adalah predator puncak di rantai makanan laut, yang berarti mereka memakan sejumlah ikan lain yang dimaksud mungkin saja telah terjadi mengandung merkuri. Seiring waktu, merkuri terakumulasi di tubuh hiu, sehingga daging hiu menjadi salah satu yang mana paling berisiko tinggi terhadap paparan merkuri.
Karena alasan ini, daging hiu kerap direkomendasikan untuk dihindari.
